Una torta strabiliante

Un ricevimento di matrimonio che si rispetti ha bisogno anche di una torta nuziale che si rispetti: ovvero, la giusta conclusione del pranzo (o cena) di nozze è rappresentata da una torta che, sia nell'aspetto che nel gusto naturalmente, rimanga impressa nel ricordo dei vostri invitati.

Naturalmente, anche la torta nuziale dovrà rispettare lo stile dato alle vostre nozze: è chiaro che una torta sontuosa non sarà adatta ad un matrimonio festeggiato, ad esempio, in un agriturismo (in questo caso ci vuole qualcosa di più sobrio).

Ma se avete dato al matrimonio un impronta più elegante, anche la vostra torta dovrà essere strabiliante.

Il dolce nuziale entra a fine pasto, e deve lasciare gli ospiti senza fiato: naturalmente le scelte non hanno limiti.

Potete optare per la classica torta multipiano, per le minicakes (dei gioiellini in miniatura), le cupcakes (simpatiche coppette decorate monoporzione da disporre a piramide sul buffet), fino addirittura a rivolgersi agli "stilisti della torta", i wedding cake couturier, che faranno poi realizzare il dolce da pasticceri professionisti.

Nel mondo ci sono nomi molto conosciuti e famosi per quanto riguarda l'alta pasticceria, che realizzano delle vere e proprie opere d'arte.

Ad esempio, a Londra c'è Mich Turner (colui che rifornisce la Regina e molte star) e Peggy Porschen (colei che ha realizzato la torta per Madonna, Gwynet Paltrow e molti altri vip).

Direttamente dall'America, se veramente volete stupire i vostri invitati, potrete farvi spedire una torta dai famosi Ron Ben Israel e Sylvia Weinstock.

Naturalmente, sappiate che torte del genere arrivano a costare anche migliaia di euro...

Redattore Alessia Demofonti

14 / 04 / 2011