La torta nuziale: diverse tipologie

Scegliere la torta adatta al proprio matrimonio è più difficile di quello che si possa pensare: oggi come oggi, si può spaziare tra tante tipologie diverse per stile e design che alla fine si ha l'imbarazzo della scelta.

Come al solito, uno dei parametri da cui cominciare per fare una selezione, è considerare lo stile del vostro matrimonio: per quanto riguarda il gusto, fatevi consigliare dal pasticcere stesso, seguendo le proposte a seconda della stagione, e considerando gli invitati (se avete molti bambini tra gli ospiti, è bene evitare che ci sia il liquore, ad esempio).

Le diverse forme

La classica torta a piani

E' il modello tradizionale ed ancora più diffuso in Italia: anche se la tendenza si sta spostando verso tipologie più originali, la torta a piani è sempre scenografica e molto elegante.

Potete scegliere di farla confezionare a 3, 5 od anche 7 piani: le torte sono disposte in ordine crescente di grandezza partendo dall'alto verso il basso, e separate fra loro.

La torta "americana"

Come nei classici film, anche questo tipo di torta ha una struttura a più piani, ma è totalmente rivestita di pasta di mandorle: internamente c'è il pan di spagna.

La torta "anglosassone"

E' il classico modello "a piramide", formato da cilindri sovrapposti in ordine decrescente di grandezza, e decorata con fiori, nastri, etc.

La torta ad un piano

E' un'altra tipologia di torta molto diffusa ed amata in Italia: in questo caso, si può dare libero sfogo alla fantasia, chiedendo al pasticcere di confezionarla secondo la forma che preferite (un girasole, una margherita, un cuore enorme, le vostre iniziali, etc).

La torta a cappelliera

E' una via di mezzo tra la torta a più piani e la torta anglosassone: solitamente è composta da 3 piani, ed ha una base rotonda e molto larga (circa un metro e mezzo).

Redattore AM

16 / 01 / 2009